“Vegan Smoothies” di cipolla egiziana ligure e granella di nocciola Piemonte IGP"

Dall’aperitivo, all’antipasto arrivando fino al dessert; i piatti con la cipolla egiziana ligure non finiscono mai di stupire e si prestano a tutte le esigenze ed a tutti i gusti perché è un ortaggio che possiamo consumare fresco in tutte le stagioni dell'anno. In questi giorni poi, iniziando il momento fatidico della raccolta è al massimo della fragranza del prodotto. Un dessert di foglie di cipolla egiziana ligure, un “ vegan smoothies”, delicato frullato , digestivo al tempo stesso appetitoso grazie alla presenza della granella di nocciola del Piemonte IGP e da un rametto di aneto fresco. Un azzardo? Non direi, piuttosto una semplice gustosa riproposizione di un antico rimedio curativo. La cipolla egiziana ligure ha potenti proprietà antibatteriche, disinfettanti e molto utile nelle malattie del sistema respiratorio, intestinali e per chi soffre di carenze vitaminiche…

Ingredienti:

Foglie di Cipolla egiziana ligure

Zucchero di canna

Latte di soia

Aneto

Zafferano di calendula

Granella di nocciola del Piemonte IGP

Note:

Unite in un frullatore le foglie di cipolla egiziana ligure precedentemente lavate, con latte di soia e zucchero (a seconda della consistenza desiderata per lo “ smoothies” aggiungere o diminuire la quantità di latte di soia e zucchero).